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ラーメンの知識

ラーメンのカロリーについて

ラーメンのカロリーはどのぐらいになるのでしょうか。もちろんラーメンの総カロリーはどのような具が入っているか、どのようなスープを使うかによって変わってくるので一概には言えませんが、標準的な具(チャーシュー、ゆで卵、もやし、ネギ、メンマ)を入れた場合は500キロカロリーぐらいになると見ていいと思います。 ただし、この値は標準的なものであって、人気のラーメン店では、具をいろいろ入れたり、大盛りが標準であったり、替え玉という制度があったりしますから、おそらくそれよりも5割り増しの7



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ラーメンと中華そばについて

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ラーメン博物館について

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ラーメン博物館とは正式名称を新横浜ラーメン博物館と言って、場所は、神奈川県の横浜市にあります。我が国初のフードテーマパークとも言えるもので・・・


ラーメンの歴史

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ラーメンの歴史はいつ始まったのでしょうか。もちろん、発祥は中国ですので、その歴史は古いものと思われますが、今ここで話題にしているのは、日本・・・


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インスタントラーメンは手軽な食品で、忙しい日本人には切っても切れない存在になってしまいましたが、やはり問題が多いようです。栄養価が足りなくて、とくにビタミンなどは不足していますから、サプリなどで補わないと行けませんし、脚気などの病気になりやすいことも指摘されています。以上の問題点も含めて、ラーメン好きの私としては、インスタントラーメンはやはり、生麺に比べて、味が落ちると言うことがあります。 ラーメンの麺はやはり歯ごたえが第1ですから、インスタントラーメンのように、お湯で戻し

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